Klinge ausdünnen

Moin,

ich frag mal für nen Bekannten:

Gibts eigentlich noch jemanden empfehlenswerten außer Jürgen Schanz, der Klingen ausdünnen kann?

Ja, hab ich .

Aber einmal ist das nicht für mich und zweitens traue ich mir das nicht zu.

Zu sowas braucht man ja viel Erfahrung durch viele Messerschleiferei - und das fehlt bei mir.