Gyuto aus 52100 an Hainbuche und Ahorn

Hallo in die Runde,

Das Gyuto konnte ich feststellen. Alles in allem bin ich nicht zufrieden mit dem Gesamtergebnis. Einige Dinge wurden nicht so wie ich wollte, wie das halt manchmal so ist... auch der Griff ist etwas zu schmal geworden am Ende....joa. Im großen und ganzen schon okay, aber noch viel Luft nach oben.

Zumindest weiß ich nun was ich besser machen muss, von daher...und es bleibt eh bei mir. Ich kann damit leben 😄

Gruß Fabian ✌️

Zitat von Wrangler

Das ist doch ein ganz tolles Messer geworden, würde ich sofort nehmen, wenn ich gerade Bedarf hätte.

Deine Selbstkritik sehe ich fast als ein "Fishing for Compliments"

danke euch fürs Kompliment ✌️

Ne, wirklich nicht. Ich bin sehr selbstkritisch🤷‍♂️(frag meine Frau 😄) und wenn man sich was in den Kopf setzt und es am Ende nicht so geworden ist, nervt mich das und dann bin ich unzufrieden. Klar sieht's nicht dämlich aus und schneidet wunderbar aber die Details die mich stören...die stören mich halt 😄

Aber ich weiß zumindest was ich wie anders machen muss, also hat's auch was gutes 🤞

Hab heute bisl Pilzpfanne geschnibbelt...macht schon Laune 😁

Danke und Gruß Fabian ✌️

Zitat von TheLem

Für mich ist das ein fantastisches Messer.

Ich kann aber nachvollziehen, dass DU Mängel siehst, welche andere nicht stören oder nicht sehen. Als Macher siehst du eben jede Abweichung von deinem geplanten Ergebnis, welches andere nicht kennen.

Und als Betrachter sage ich: Fantastisch.

Gruß

The Lem

Danke dir ✌️

Ja, dass stimmt natürlich. Wenn man Stunden damit verbringt am Metall zu rubbeln, kennt man jeden Kratzer beim Vorname 😄

Gruß Fabian ✌️

Zitat von no bird

Was willst du denn?

Das messer ist doch klasse geworden!

Linie, Material und Verarbeitung sind klasse, besonders die Zusammensetzung des Griffes finde ich toll .

Norbert vom Neckar

Vielen Dank 😊

Ich bin halt zu selbstkritisch...ich gelobe Besserung 😄 ich muss mich mit meiner eigenen vorab Meinung bisl zurückhalten. Ist angekommen 😄✌️

Gruß Fabian ✌️

Zitat von Schniatza

Hi Fabian,
gefällt mir echt unglaublich gut.
Vor allem der Griffaufbau ohne "Zwinge", sondern direkt ins Volle eingesetzt?
Noch dazu die Schalen in die Rundung ohne Spalten angepasst, Chapeau

LG,
Oliver

Hi Oli, danke dir für das Feedback✌️

Ja, mir hat's die Griffkonstruktion auch total angetan. Sparfuchs (Geizhals 😄) wie ich bin, konnte ich zwei Konstruktionen aus einem Block und einem Schalenpaar herstellen. Mich stört die krasse Verschwendung die man oftmals beim Griff herstellen hat! Tut sehr weh soviel tolles Material in Staub zu verwandeln...

Im Prinzip bohre ich Steckangel typisch in den Block und arbeite dann am BS Umlaufrad die Seiten ab. So ergibt sich der Radius. Den Übertrage ich dann auf die Schalen und schleife den Radius dort vorsichtig an. Vorhandene lücken(die sich kaum vermeiden lassen) füllt der Kleber. Dann arbeite ich die öffnung für die Angel aus. Ist vom Aufwand her eigentlich überschaubar. Klappt besser je öfter man es macht, logisch.

Gruß Fabian ✌️

Zitat von Holzbieger

Hallo Fabian,

also ich finde das Messer gelungen, mir gefällt es.

Jetzt stell Dir mal vor Du hättest nichts mehr was Du verbessern könntest. Das wäre doch total langweilig.

Gruß

Roland

Vielen Dank Roland ✌️

So siehts aus 😊

Gruß Fabian ✌️