Nach länger Zeit mal wieder ein Lebenszeichen von mir:
Ein Santoku mit Seekuh und Mammut-Knochen.
Material ist Old-Stock-Damasteel; aus der Zeit, als der Stahl noch im Haus gehippt wurde.
Länge über alles: 355mm
Schneidenlänge: ca. 180mm
Höhe: 45mm; Rückenstärke: Hinten 1,9mm und vorne knapp 1,4mm; gerundet
Griff ist eine massive Seekuh-Rippe, Damsteel, Mammutknochen
Gemicht: 180g
