Hier zeige ich Euch 2 Küchenmesser aus RWL-34, wie ich finde ein hervorragender Stahl. Ich besitze ein Taschenmesser mit einer Klinge aus RWL und war erstaunt wie gut der sich schärfen lässt. Da ich es liebe wenn ein Küchenmesser auch richtig scharf ist hab ich das mal ausprobiert. Dabei hab ich meine erste Tiefkühlhärtung mit Trockeneis gemacht was sehr gut geklappt hat.
Das besondere daran, um die Schneidleistung noch weiter zu steigern hab ich die Klingen nach dem Härten nur noch von Hand mit Schleifpapier bearbeitet und auf fast 0 ausgeschliffen. Die haben keinen Bandschleifer oder Polierbock mehr gesehen. Mit dem Ergebnis bin ich sehr zufrieden, sie schneiden wirklich so wie ich es mir vorgestellt hab.
Primärphase 25°, Sekundärphase 30° mit Spyderco Sharpmaker und den superfeinen Sticks
Nr.1 mit Griff aus stabilisiertem grün gefärbten Ahorn, Nr.2 mit Griff aus Cocobolo.
Viele Grüße Peter