Hallo zusammen,
das war so eigentlich gar nicht geplant. Eigentlich bin ich nur in dieses Forum gekommen, weil ich Bilder von schönen Messern ansehen wollte. Naja. Irgendwie hat das nicht funktioniert. Irgendwie ist der Funke übergesprungen. Sind einfach zu viele Messermacher hier.
Jedenfalls hab ich mir eine Casström 10 Fertigklinge besorgt. Der Knubbel am Griffende hat mir nicht gefallen, der hat gehen müssen. Stattdessen ist nun weiß-blaues Fiber auf dem Griff. Man kommt ja schließlich aus Bayern. Über dem Vulkanfiber befindet sich stabilisiertes Palmholz. Es ist wesentlich dunkler ausgefallen, als die Bilder im Holzshop versprochen haben, darüber bin ich sehr froh, ich mag dunkles Holz.
Komplettiert wird das Messer durch ein paar Mosaikpins. Mit der groben Richtung bin ich sehr zufrieden. Aber mir sind schon minimale Verbesserungspotentiale am fertigen Messer aufgefallen.
Was mir sehr gut gefällt ist der 14C28N Stahl der Klinge. Der lässt sich wunderbar schärfen und bleibt bisher auch schön scharf. Die Klingengeometrie ist auch super, da hab ich schon dünnere Messer gehabt, die wesentlich schlechter in der Küche funktioniert haben. Mit dem hier gar kein Problem. Gelbe Rüben gehen ohne zu spalten. Die Kamera hats nicht ganz so eingefangen, wie es in echt aussieht, aber man bekommt nen Eindruck