Gestockte Birke-Kugelgelagert

Hallo zusammen,

für einen Freund entstand das folgende Kochmesser.
Stahl ist 1.3505 oder 1.2067 und war ursprünglich 3,5mm dick.Das wollte ich so nicht und hab ihn auf sportliche 2mm runter geschliffen.
Der Griff ist stab. gestockte Birke und hat mich kräftig geärgert.Immer wieder kleine Ausbrüche,splitterne Kanten und ich bin fast verzweifelt.Irgendwie ist es dann trotzdem noch gelungen.
Die Klinge zu schwärzen war auch ein Akt,der Stahl kam wieder und wieder fleckig aus dem Eisen3,erst nach 24h Lößkaffeebad war es ganz gut.
Streifenfreie Fotos auf schwarzer Klinge sind Fotoexperten vorbehalten

Klingenlänge bis Griff: 19cm
Griff: 12,5cm,gestockte Birke,Zinneinlage,Juma
Stahl: 1.2067,2mm,50mm hoch an der höchsten Stelle,62-63HRC laut Messgerät

Lob und Kritik sind gerne Willkommen.

Gruß Carsten

Hallo Egbert,

vielen Dank an dich für die lobenden Worte.

Hallo Thomas,

auch ein dich ein dickes Dankeschön,..."absolut sauber verarbeitet"..............ist aber zuviel,da gibts schon noch Ecken die mich stören und mit mehr Übung dann auch besser werden.
Das war mein 4. Kochmesser und ich freu mich auf die folgenden.

Danke auch für die vielen Daumen ,das spornt an und macht Spass hier.

Gruß Carsten

Hallo Andree und Heiri,

vielen Dank an euch beide,Lob macht immer Mut.

@Steinbock1212 Heiri ich hab nach dem Härten zwischen den Aluplatten an drei Stellen auf der Klinge gemessen und lag immer zwischen 62-63HRC,ich denke da hat dann wohl alles gepasst mit der WB.

Gruß Carsten