Hallo Messerfreunde
Wie ihr ja alle wisst, durfte ich diesen Frühling bei Didi das Feuerschweissen erlernen. Unter vielen anderen Klingen ist auch ein 3er-Satz für die Küche entstanden.
Als meine Frau die fertigen Messer sah, war sie hell begeistert und die Messer beschlagnahmt.
Das freut mich natürlich und ist ein kleine Entschädigung für all das was sie mit mir durchmachen muss.
Die Klingen sind aus 1.2842 und 75Ni8 und die Griffe aus Zebrano.
Das Grosse
Länge: 405 mm
Klinge: 270 mm
Dicke: 2.3 mm
Santoku
Länge: 285 mm
Klinge: 165 mm
Dicke: 2.3 mm
Das Kleine
Länge: 235 mm
Klinge: 130 mm
Dicke: 1,7 mm
Viel Spass beim Anschauen
Beste Grüsse Heiri
Hier noch einmal die Rohlinge nach dem Schmieden und nach dem Härten
Zum Vergleich die fertigen Messer
Das Santoku