Dieses Gemüsemesser habe ich ohne vorherigen Entwurf gebaut...also einfach mit der Idee im Kopf ran an den Bandschleifer
Die 155mm Klinge ist aus 160 Lagen Balbach Damast mit Schmiedehaut. Der Griff aus Palisander, der im richtigen Licht schöne Kippeffekte zeigt.
Dass die Klinge vorne auch oben gerundet ist, hat einen Grund, so lässt sich das Schnittgut angenehm vom Brett in den Topf befördern.
Zu den ganzen Rundungen und Kurven in Klinge und Damast brauchts zum Ausgleich wieder Geraden und Kanten am Griff.
Und weil der Ralf Männerhände hat, machen die Ihm auch nichts aus
Danke fürs Reinschauen,
Rafael