Hallo und Frohe Weihnachten an alle BCler!
Ich habe beim kramen in meinen Küchenschränken mein allererstes Küchenmesser "wieder" gefunden.
Dieses habe ich im Jahre 1987 zum Abschluss meiner Lehre als Koch bekommen. Es hieß es sei aus der Schweiz. Für einen jungen Mann aus der DDR ziemlich fetzige!
Leider hat der Zahn der Zeit und mein jugendlichen Elan, daran genagt!
Außerdem ist es sehr schwer (5mm) Klingenstärke direkt am Griff.
Nun zum Grund der ganzen Geschichte: kann mir jemand einen Tipp geben wer diese Messer aufarbeiten kann, inklusive Klingenausdünnung!
Im voraus Danke für Eure Hilfe und noch ein Bild des Messers.
Beste Grüße aus Berlin
Alexander