Hallo Messermacher
So um Weihnachten kam ein Freund meines ältesten Sohn mit einem Bild auf mich zu: “Kannst Du mir sowas machen?“
Auf dem Bild war ein Serbisches Haumesser, groß, schwer und irgendwie archaisch.
Ich hab das ganze mit ihm besprochen, er will es schwer und heftig und er will es zum kochen verwenden.
Für so ein Messer hätte ich lieber einen einfachen C-Stahl wie C60/C75 genommen, aber ich schmiede nicht und die Stähle sind als Flachmaterial in diesen Maßen kaum zu bekommen.
Ich habe mich dann für 1.2842 entschieden, nicht zu hoch gehärtet auf ca. 59 HRC und den Rücken nochmal hoch angelassen.
Nun dies kam dabei heraus. Ich habe die Klinge nicht selbst gehärtet und ich vermute dass die Klinge einen Härtefehler hat. Die Oberfläche vor dem Härten auf K220 geschliffen kam mit dieser Orangenhaut ähnlichen Struktur zurück. Ich habe das so noch nie gesehen und auch hier im Forum in einem Betrag mal nachgefragt. Die Vermutung ist das die Klinge überhitzt wurde.
Ich habe mich nach Rücksprache mit zukünftigen Besitzer entschlossen das Messer trotzdem fertig zu machen. Fall es in der Nutzung Schäden zeigt, ausbricht o.Ä. nehme ich es zurück und mache ihm ein Neues. Wir haben uns auch entschlossen diese Oberfläche zu lassen weil sie irgendwie auch gut bzw. Interessant aussieht.
Da das Ding in keinen Messerblock passt hab ich noch eine Scheide genäht.
Ich musste das Teil mal in der Küche ausprobieren und habe eine Zwiebel und Karotte zerlegt. Wenn man schwere Messer mag, das Gewicht erledigt schon viel der Arbeit. Ich hätte es für mich etwas dünner und leichter gemacht.
Hier die Daten
Stahl: 1.2842
Griff: Das Holz hab ich von meinem Freund aus Brasilien, Couepia grandiflora oder auch Sweet Angelim (einen deutschen Namen habe ich nicht gefunden), schwarzes Fiber und Pins aus Edelstahl und nein keinen Mosaikpin.
Länge: 315 mm
Klingenlänge: 195 mm
Dicke: 4 mm
Gewicht: 580 g / 649 g mit Scheide
Ich hoffe es gefällt, Kritik, Kommentare und Anregungen wie immer erwünscht.
Danke fürs Schauen
Gruß
Roland