Hallo Messerfreunde
Heute darf ich euch ein geschmiedetes Fleischmesser aus Kugellagerstahl vorstellen.
Mit 300 mm ist es das längste und auch schwierigstes Küchenmesser, das ich bisher gemacht habe.
Die dünne Klinge gerade hin zubekommen, war gar nicht so einfach. Ein bisschen schleifen und schon hat man wieder eine krumme Klinge, aber jetzt ist sie gerade und alle ist gut.
Die Klinge wurde in Löskaffee gebadet und dann mit dem stabilisierten Mooreichen-Griff verklebt.
Klingenlänge: 300 mm
Gesamtlänge: 430 mm
Dicke am Erl: 3.0 mm
Dicke in der Mitte: 1,7 mm
Danke für's Anschauen
Beste Grüsse Heiri