Servus!
Heute kann ich euch voller Stolz ein ganz besonderes Messer zeigen.
Warum "voller Stolz"?
Nicht ich habe es gebaut, sondern meine geliebte Frau mit ihren zarten, kleinen Händen.
Die Klinge hat sie tapfer unter Anleitung und kleinen Hilfestellungen quasi alleine geschliffen. Beim Schönschleifen hat Sie dann auch verstanden, warum ich bei diesem Arbeitsschritt regelmäßig ins Fluchen gerate... ist einfach anstrengend und mühsam
Die Klinge hing nun seit Mai 2017 an meiner Magnetleiste und wartete sehnsüchtig auf einen Griff.
Vom Manu (MO handgemachte Messer) haben wir dann das passende Material bekommen. Ein bisschen Glitzer, ein bisschen Rose, Feenstaub und Regenbögen... was mädchenhaftes eben.
Damit das gute Stück endlich fertig wird, habe ich mich erbarmt und ihm "den Rest gegeben". Griff drauf, in Form bringen, polieren, schärfen. Jetzt ist es bereit für alle anfallenden Küchenarbeiten.
Insgesamt ist das gute Stück 22cm lang, davon sind 11 cm schön scharf.
Die Klinge besteht aus 2,5mm starkem N690 und wurde auf 60HRC gehärtet.
Der Griff wurde von Manu selbst gegossen, dabei hat er Bohrspäne ins Epoxy geworfen, die darin untergingen - deshalb entstand diese zweigeteilte Optik.
Ich hoffe es gefällt euch und vor allem meiner besseren Hälfte!
Schönen Feierabend noch!!
(und dir Schatz: viel Spaß beim Zwiebel schneiden )