Zweieige Zwillinge für die Küche

  • Ein Freund von mir wollte ein kleines Kochmesser mit etwa 11 cm Klinge.
    Als kleines verspähtets Weihnachtsgeschenk für meine Frau habe ich mich dann entschossen ihr ein gleiches Kochmesser zu machen.

    Neben meinen bevorzugten Messerstahl N690 wollte ich hier aber auch mal SB1 testen.




    Hier das Messer mit N690

    Klingenlänge 12,5 cm davon scharf 11cm
    Klingenhöhe 3,6 cm
    Klingendicke 2,5 mm
    Länge gesamt 24,5 cm
    Griff ist aus Büffelhorn und selbst stabilsierter Maserbirke



    Hier das Messer mit SB1, welches in unser Küche gute Dienste leistet.

    Klingenlänge 12,5 cm davon scharf 11cm
    Klingenhöhe 3,6 cm
    Klingendicke 3mm
    Länge gesamt 24,5 cm
    Griff ist aus Büffelhorn und selbst stabilsierter Maserbirke



    Beide Klingen sind auf 60 HRC selbst gehärtet worden.

    Für beide Messer habe ich einen Klingeschutz auf Wasserbüffelleder gemacht.

    Viel Spass beim anschauen der Bilder

    Reinhold

  • Servus Reinhold

    Zwei schöne keine Küchenhelfer, die Größe ist ideal zum zwiebel oder Petersilie schneiden .
    Gute Form, schönes Griffholz und sauber verarbeitet :thumbup: .

    Norbert vom Neckar

     NIVEAU ist keine Hautcreme

    ...und will mich jemand aus der Ruhe bringen , so denk ich an die Worte des Götz von Berlichingen

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